الثلاثاء، 5 فبراير 2013

المايونيز


اسهل كيفية لتحضير المايونيز المقادير : -بيضة كاملة . -رشة ملح. -فص ثوم . -2 ملاعق خل . -3/4 كأس زيت دوار الشمس . طريقة التحضير : -تخلط كل المقادير ماعادا الزيت في الخلاط جيدا ثم دون ان نطفئ الخلاط نصب عليه الزيت وسنلاحظ ان المزيج سبغلظ ويصبح ذو قوام كريمي. -يقدم مع السلطات والبروستد والمقليات والشاورما

السبت، 29 سبتمبر 2012

بانيني بالكبدة


طريقة تحضير بانيني بالكبدة بالصور



في مقلاة على النار نضع بصل مقطع
قطع صغيرة مع زيت زيتون و ملح
و ابزار  و نتركها حتى تذبل قليلا 
نضيف لها الكبد  مقطع و فلفل أحمر 
قطع صغيرة  و زيتون 
أخضر مقطع  و قزبر
و معدنوس +فلفل أحمر+ملح
+ابزار +شويه كمون+هريسة و نترك
الكل على النار حتى يطهى الكبد .
نفتح خبز البانيني و نملأه بالحشو
نضع شويه فرماج محكوك فوق 
الحشو ثم نصففهم في آلة البانيني.
ألف صحة.

الجمعة، 28 سبتمبر 2012

اصابع البطاطا محشوة بالجبنة



اصابع البطاطا محشوة بالجبنة


من مقبلات التي يمكن تحضيرها
بسرعة وهي اقتصادية ايضا وتعد
اكلة خفيفة ومن اطباق رمضان التي 
تحضر في كثير من البلدان العربية 
مع اختلافات صغيرة في المكونات
نتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير وطريقة التحضير 

ناخذ اربع حباب بطاطس ونسلقهم ثم نقشرهم ونحط عليهم ملعقه كبيره 
ملح ونص ملعقه فلفل اسود مطحون .وملعقة زبده ونهرسهم ..
بعدها نضيف لهم ثلاث ملاعق بقدونس مفروم [ أختياري ]
ناخذ جبن من اي نوع نريد ونقطعه شرايح ونبدا نحشي البطاطس بعد مانكونها على شكل اصابع ..
لما نكمل من حشو اصابع البطاطس بالجبن. نرش على اصابع البطاطا دقيق فرينة-
نحمي الزيت . وناخذ بيضه مخفوقه مع ملح وفلفل اسود .. وبصحن اخر بقسماط (خبز يابس مطحون)نحط اصابع البطاطس بالدور في البيض ثم البقسماط ثم نقليها ..
ويمكن ان نطهو اصابع البطاطا في الفرن بعد ان نصب عليها قليل من زيت الزيتون.